A 77 ans, Laurent est l’ainé de 6 frères et 2 soeurs. « Chez nous tout le monde travaille » annonce t’il avec fierté et le rugby va conditionner une partie de leurs vies . Surtout Claude et Walter membres remarquables de l’équipe de France à XV. Toujours lucide, actif et déterminé, cette impressionnante carrure n’a plus rien à prouver. Laurent avec l’accent rocailleux et le roulement des R bien de chez nous a réalisé une foule de métiers depuis celui d’agriculteur, puis cadre dans un abattoir et enfin créateur en 1970 de l’entreprise Chaurienne qui après de nombreux retentissements malencontreux lui a rappelé que « dans la vie il est difficile de tout réussir ». A l’apogée de sa vie professionnelle avec l’abattage, la transformation et les plats cuisinés (dont le célèbre cassoulet) se sont quelques 500 salariés qu’il à entrainés dans sa dynamique. Pour lui, la force d’un professionnel réside dans sa capacité à créer des emplois car « la passion et le travail font grandir les hommes » . Il reconnait aussi qu’être jeune est une chance inouïe et que 3 valeurs animent un homme d’affaires : le don d’observation lié aux voyages, la capacité à diriger et à donner du sens et enfin la volonté d’entrainement en faisant partager. Aujourd’hui Laurent ne capitule pas. Acteur discret du forum d’entreprises dans la ville gourmande de Revel , il réfléchit « à l’alimentation de demain en lien avec la santé pour être capables de nourrir dignement 9 milliards d’être humains » . Confiant sur l’avenir, il lance à la fois avec prudence et enthousiasme la construction d’un nouvel atelier de préparation de pâtes alimentaires. Infatigable, tout l’émerveille. Il apprend encore et ne cesse de réfléchir, avec la ferme volonté de toujours mieux faire. Une devise des Spanghero qui n’est pas prête de s’éteindre.

Michel Cano