Pas de pensées confinées! Le MAG a rallumé petit à petit sa machine, ses ordis, et sa matière grise avec des intentions intactes comme pour triompher du Covid 19 et reprendre sa route. La rentrée, la reprise donc et que les mesures de distanciation sociale s’érodent pour que l’on retrouve notre place au soleil d’Occitanie. Il en était question dans ce numéro Hors série « Made In Aude » où en dépit d’un titre punch line qui aurait pu écorcher les oreilles de Claude Marti, le troubadour de Couffoulens ou de Mans de Breish le sorcier du Lauquet, notre volonté était une fois encore de nouer le lien entre notre région, notre terre, notre terroir, “nostre paîs” ses hommes et leur histoire, leur savoir faire mais surtout le faire savoir. De quoi s’agit-il? Les uns comme les autres peuvent ils se croiser? Nous avons déjà démontré via nos numéros spéciaux « Ode Gourmande » ou « Chercheurs d’Aude » cet amour indéfectible que nous portons à ce département, petit pays à boire et à manger, pays de cocagne, qui donne sans crier gare, la mer, la montagne, la campagne, ses vignes et ses vins, son patrimoine, sa culture et son intelligence vive. Bref un Sud abordable entre ses deux mégalopoles,Toulouse et Montpellier. « Made in Aude », la crise sanitaire du coronavirus aurait accéléré un retour à des chaines de production où relocaliser devenait un impératif. Nous n’avions pas attendu cette néfaste pandémie pour communiquer sur le localisme, pas une com’ de petits épiciers qui hésiteraient, il ne s’agit pas de s’épuiser à convaincre mais avant tout acquérir une conviction que le savoir faire audois existe, une sobriété énergétique que vous ne manquerez pas de découvrir dans ce Hors Série. Le rêve d’une consommation fabriquée à 100% chez nous est-il à portée de main? Le « Made in Aude » que nous vous présentons est tentant et l’on en prend le pari pour vivre encore mieux dans ce monde d’après qu’on nous promet. « Plegarem pas! plegarem pas l’esquina » Après ce temps suspendu il était temps de repartir à donf’, à fond la caisse. Bonne lecture, Bon numéro.

Christian Burgos.