On nous avait prévenus : l’Hiver vient. Et dans l’Aude, quand il arrive, il n’apporte pas des armées ni des dragons,
Édito Complet
L'Hiver vient.
On nous avait prévenus : l’Hiver vient. Et dans l’Aude, quand il arrive, il n’apporte pas des armées ni des dragons, mais quelque chose de bien plus précieux : une atmosphère douce, des rencontres chaleureuses et une envie de raconter ce territoire comme on le ferait d’un grand royaume, riche de ses talents et de ses histoires.
Dans ce numéro hivernal, nous avons rassemblé ce qui fait la force et la fierté de l’Aude : des femmes et des hommes engagés, des lieux inspirants, des traditions vivantes et des projets ambitieux. Vous découvrirez nos Coups de Cœur de l’Année, ces maisons, producteurs et commerces qui ont brillé par leur exigence et leur créativité.
Notre rubrique En Vue mettra quant à elle en lumière les acteurs qui dynamisent le quotidien : institutions culturelles, domaines d’exception, initiatives locales, entreprises, communes ou artisans passionnés. Autant de forces vives qui, chacune à leur manière, contribuent à l’essor de nos villages et de nos villes. Vous retrouverez également nos Têtes d’Affiche, ceux qui ont marqué 2025 par leurs parcours, leur audace ou leur rayonnement. Des visages familiers, d’autres à découvrir, mais toujours le même fil rouge : une énergie qui dépasse les frontières et inspire au-delà de l’Aude. Parce que l’hiver est aussi la saison du diamant noir, un vaste dossier est consacré à la truffe, entre héritage, marchés, fêtes, transmission et enjeux climatiques.
Un voyage dans le temps et dans les terres trufficoles qui fait résonner le savoir-faire de générations entières. Nous ferons un arrêt sur les terres Limouxines. Et enfin, notre dossier Montagne vous emmène vers les sommets du Capcir et de la Cerdagne, où l’on réinvente la haute altitude : transition climatique, quatre saisons, acteurs engagés, portraits inspirants… Une montagne en mouvement, plus vivante que jamais.
Merci à nos partenaires, à nos institutions, à nos artisans, à nos chefs, à nos artistes, à nos sportifs et à tous ceux qui nous offrent leur confiance et leur enthousiasme. Et merci à vous, lecteurs, qui parcourez chaque page avec curiosité et fidélité. L’hiver est là. Mais dans l’Aude, rassurez-vous : il n’annonce pas la chute des royaumes… au contraire, il révèle ceux qui les bâtissent.
