Sous le signe du Dragon

“Bille en tête”. Sur les terrains de rugby où il porta des années durant les couleurs de son club de prédilection le XIII Catalan puis de Saint-Estève 13, comme dans sa vie professionnelle à la tête de la société d’abattage, de découpe et de transformation de viande et de fabrication de charcuterie traditionnelle catalane, Bernard Guasch, 57 ans, n’a jamais dévié d’un crochet ou d’une feinte de passe la trajectoire qu’il s’était fixé. Si le franchissement de la ligne d’essai a le pouvoir de rapprocher la ligne d’horizon du sentiment de bonheur a ravi un moment le compétiteur, elle a éveillé en lui la dimension du futur dirigeant comme celui du chef d’entreprise. Responsable et créateur à la fois, il va conduire sur les deux fronts une expérience originale marquée aux fers de l’exigence et à l’enracinement au pays. Professionnellement, Bernard Guasch qui succède à la tête de l’entreprise à son père José Guasch, décédé en 1993, procède au regroupement des dépôts et structures de production disséminés aux quatre coins de Perpignan sur le Pôle Viande, pas très loin du stade, une construction abritant l’abattoir et les ateliers de découpe sur 8000 mètres carrés, une seconde structure sur Toulouges de 1500 mètres carrés est consacrée exclusivement à la fabrication de charcuterie. 6000 tonnes de produits issus de la transformation sont traitées chaque année pour un chiffre d’affaires de 40 millions d’euros. L’entreprise qui emploie 150 salariés est l’une des plus importantes de la région. Son éthique en amont de ses activités déployées dans des conditions techniques et sanitaires optimum, repose sur la collaboration de l’entreprise avec l’élevage de la région immédiate. Si l’on rencontre souvent des camions de livraison de la société dans l’Aude, on en croise également dans l’Hérault, le Gard, le bassin toulousain, la catalogne sud et bien entendu les P.O. Un partenariat qui bénéficie à l’économie de ce secteur d’activité en toute transparence sur les origines de sa provenance ainsi qu’auprès de ses 2500 clients, toujours rassurés par la qualité des produits et le savoir-faire de la Maison. C’est avec la même exigence qu’il conduit sa carrière de dirigeant : il est à l’origine de la fusion du XIII Catalan et de Saint-Estève et créé en 2000 l’Union Treiziste Catalane. Mais le coup d’oeil du dirigeant, averti par la lente régression du rugby à XIII de la scène nationale et les risques de marginalisation, sera décisif lorsque la fédération anglaise de rugby à XIII sollicite son homologue français dans le but de conforter la discipline en Europe du nord, capable de concurrencer le continent australien et de pimenter la Super League. Et de fournir in fine à l’équipe de France des joueurs de niveau. La proposition de Bernard Guasch et de ses amis du groupe fondateur est préférée à celle de Toulouse et de Villeneuve. Les Dragons Catalans entrés en lice en 2006 jouent la finale de la Cup à Wembley deux ans plus tard devant 85.000 spectateurs, et parviennent au stade des demi-finales de la Super League en 2009 et 2014. 5.000 abonnés parmi les 9.500 spectateurs en moyenne par match à domicile assistent aux rencontres au stade Gilbert Brutus, caressant l’espoir de voir un jour leur équipe accéder au titre suprême.

Pôle Viande, Rue Latécoère, ZI de Torremila – 66050 Perpignan Cedex – 04 68 54 36 86