Road trip gourmand 2 : L’Aude, merveilleux Pays Cathare !

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Road trip gourmand 2 : L’Aude, merveilleux Pays Cathare !

L’oignon doux de Citou Pays Cathare
Les oignons sucrés et de forme aplatie ont trouvé leur terroir idéal de schiste dans la vallée majestueuse de l’Argent Double. Vendu frais, sèché ou en confit, avec sa couleur cuivrée il est sèché au champs dès la fin Août. L’incomparable Oignon sublimera vos préparations culinaires comme il a déjà séduit nos grands chefs. Il est recommandé de le cuire entier ou en quartiers au four et de le servir froid en salade avec simplement un filet d’huile d’olives, parsemé de quelques cristaux de sel de Gruissan.
Les jus de fruits et les Nectars Pays Cathare
Nos producteurs vous invitent à retrouver en bouteille le plaisir de nos fruits généreux gorgés de soleil. Les jus de pommes et de raisins sont les plus représentatifs mais tomate, abricot , pêche ou poire sont aussi issus des splendides vergers Audois . Récoltés à maturité idéale vous allez ressentir l’impression de manger les fruits en l’état. Une bonne formule pour que les émotions et plaisirs des fruits de l’été soient présents toute l’année sur votre table.
L’agneau Pays Cathare
Élevé en bergerie selon une méthode ancestrale, l’Agneau est nourri au lait de sa mère et termine sa croissance avec une alimentation 100% végétale équilibrée et garantie produite dans l’Aude. En gigot ou côtelettes, sa chair rosée, tendre et goûteuse fait le bonheur de grillades entre amis. Ici l’agneau se mange avec les doigts vous dira votre boucher traditionnel. La saveur et la finesse en prime !
L’Oeuf extra frais Bio Pays Cathare
René Pastor à Villardonnel a très tôt compris l’intérêt que portent les consommateurs à l’origine des produits, aux conditions d’élevage des poules pondeuses et à leur alimentation. L’oeuf extra frais qu’il conditionne en boite spécifique de 6 est garanti jusqu’à 9 jours après sa ponte. Une production qualitative rare que mérite votre omelette, oeuf à la coque ou une succulente pâtisserie.

Où trouver ces bons produits ?
Toutes les bonnes adresses près de chez vous sont repérables sur le site : www.payscathare.com

LA REDACTION
LA REDACTION
Le Mag Evasion, magazine papier gratuit existant depuis 1988, se dévoile depuis peu en version Web. Nous traitons de nombreux sujets comme la gastronomie, la mode, l'économie, le sport, la culture et les évènements dans tout le secteur de l'Aude.

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