On ne présente plus Gaëtan, Barman en Chef de l’Hôtel de la Cité. Un barman qui imagine ses cocktails avant tout dans une inspiration locale. On se souvient de son fameux “Rigolo Spritz”, en collaboration avec les Ets Cabanel. Il n’y a plus qu’à siroter et se laisser aller pour une nouvelle aventure.
Le « Palace Breezer »
Un savoureux cocktail sans Alcool…
Pour 1 litre
• 60cl ginger ale (Canada dry, Fentimans…)
• 30cl jus de cranberry
• Cerises amarenas en conserve
• 1 Orange bio (ou non traitée après récolte)
• Glace
Zestez l’orange et faire infuser la peau 30 minutes dans le jus de cranberry,
Filtrez puis ajoutez 2 cuillerées à soupe du sirop de cerises amarenas de la conserve, mélangez bien, enfin ajouter 4 ou 5 glaçons, le ginger ale et une brochette de cerises amarenas pour la déco…yum !
A consommer avec modération.

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